Ricetta pesche alchermes
Le pesche alchermes fanno parte della piccola pasticceria del sud Italia, ma sono una perla che tutti dovrebbero conoscere.
- Porzioni: 15
Fonte: Wine and Food Tour
Ingredienti
- gr farina manitoba
- gr farina 00
- panetto di lievito di birra
- gr zucchero
- gr latte
- gr acqua
- uovo
- tuorlo
- gr burro
- pizzico sale
- q.b. scorza di limone grattugiata ed estratto di vaniglia
- q.b. crema alla nocciola o ganache al cioccolato
- q.b. alchermes
- q.b. zucchero semolato