OMENAINEN LINSSIKEITTO
Omenainen linssikeitto on lempeiden mausteiden syksyinen ruoka. Raastettu omena antaa kookospohjaiselle keitolle makeaa hapokkuutta ja pehmoisen rakenteen.
- Aika: 45 min
- Annokset: 6
Lähde: kasviskapina.fi
Ainekset
- sipuli tai punasipuli
- valkosipulinkynttä
- rkl tuoretta inkivääriä hienona raasteena
- omenaa
- rkl öljyä
- tl juustokuminaa eli jeeraa
- tl kurkumajauhetta
- ripaus chilihiutaleita
- dl punaisia linssejä
- dl kasvislientä
- dl kookosmaitoa
- limen kuori ja mehu
- suolaa ja mustapippuria
- tarjoiluun vegaanista turkkilaista jogurttia, tuoretta korianteria ja paahdettuj