Romige bloemkoolsoep met geroosterde hazelnoten & salie
Zacht, romig en verrassend verfijnd. Door de bloemkool eerst te roosteren krijgt deze soep een diepe, nootachtige smaak zonder dat er room nodig is. De knapperige hazelnoten, krokante salieblaadjes...
- Porties: 2
Bron: PB Recepten
Ingrediënten
- kleine bloemkool
- kleine ui
- tenen knoflook
- groentebouillon
- Griekse yoghurt
- hazelnoten
- verse salieblaadjes
- el extra vierge olijfolie
- biologische citroen
- Snufje nootmuskaat
- Zeezout
- Versgemalen zwarte peper