Sopa de cebola
- Tempo: 120 min
- Porções: 8
Fonte: Paola Carosella
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Ingredientes
- pés de frango
- dentes de alho
- tomate maduro
- alhos-porós
- cogumelos Paris ou Portobello
- de abóbora cabotiá
- litros de água
- folha de louro
- Farinha de trigo
- Sal
- Sal-grosso
- Óleo
- de de cebolas
- colheres
- Cachaça ou um bom vinagre de vinho branco ou tinto
- Pimenta-do-reino
- pão de boa qualidade amanhecido
- dente de alho
- de queijo gruyère ralado grosso
- Azeite