Millefoglie di verdure estive con salsa piperade
Un antipasto vegano, perfetto la bella stagione: la ricetta di Alessandro Billi, chef dell'Osteria Billis di Tortona.
- Porzioni: 1
Fonte: Fine Dining Lovers
Ingredienti
- Zucchine verdi 2
- Zucchine gialle 2
- Melanzane lunghe 2
- Pomodori San Marzano maturi 4
- Prezzemolo fresco q.b
- Olio extravergine di oliva q.b
- Sale marino q.b
- Peperone rosso carnoso 1
- Porro 1
- Basilico fresco q.b
- Sale q.b