Paprikasalade met zelfgemaakte croutons
Deze paprikasalade met croutons is ideaal als lichte lunch. En: je kunt de croutons heel makkelijk zelf maken! Extra lekker!
Bron: Veggipedia
Ingrediënten
- rode paprika’s
- komkommer
- in blokjes
- troscherrytomaatjes
- gehalveerd besprenkeld met ½ el. olijfolie
- bosuitjes in ringetjes
- handje platte peterselie
- fijngesneden paar blaadjes munt
- sneden volkorenbrood
- versgemalen peper
- el. olijfolie
- el. citroensap
- el. honing