Ratatouille allo zenzero
Oggi prepariamo la ratatouille allo zenzero; questa ricetta vi propone una variante di un contorno classico e amato, molto semplice da preparare con un gusto fresco piacevolmente accentuato dallo zenzero in polvere. Vista la presenza del gusto speziato possiamo osare e presentare la ratatouille accompagnata da riso o cous cous per farne un piatto unico, da mangiare in compagnia anche dei vostri amici vegetariani. E attenti ai colori, che in questo piatto sono molto importanti!
- Porzioni: 2
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- <strong>zucchine</strong>
- peperone giallo
- <strong>pomodori</strong> maturi medi
- cipolle rosse fresche medie
- olio d’oliva extra vergine q.b
- aceto balsamico di Modena q.b
- <strong>zenzero in polvere</strong> q.b
- una foglia di alloro ed un po’ di timo
- sale e pepe q.b