Tacos di patate ripieni di ceci, seitan e cipolle caramellate
I tacos di patate ripieni di ceci, seitan e cipolle caramellate sono una preparazione sfiziosa e gustosissima ideale come finger food. L'idea è di sostituire i classici tacos di mais con dei dischi a base di patate realizzati in casa. I ceci sono sotto forma di crema al pomodoro, mentre il seitan viene sfilettato e saltato in padella per farlo dorare e affumicare.
- Porzioni: 8
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- patate grandi di forma regolare
- di seitan
- cipolla
- cucchiaino di paprika
- cucchiaino di fumo liquido
- cucchiaino di zucchero di canna grezzo
- rosmarino
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
- di ceci lessati
- cucchiai di olio extravergine d’oliva
- cucchiaino di concentrato di pomodoro
- cucchiaino di rosmarino
- cucchiai di acqua
- Mandolina
- Stampo per muffin
- Tritatutto