Beef Tatar
Unsere moderne Interpretation des Beef Tatar nutzt die Frische von Rinderfilet und kombiniert klassische Würze mit Limette und Sesamöl. Serviert auf einem Avocado-Fächer ist es ein schnelles, raffiniertes Gericht, das Tradition und modernen Genuss verbindet.
Quelle: sonnenei.de
Zutaten
- Rinderfilet
- eingelegte Sardellen
- Zwiebel
- Kapernäpfel
- Cornichons
- EL Senf
- Abrieb von 2 Limetten
- Saft von 1/2 Limette
- EL gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- TL Paprikapulver
- EL geröstetes Sesamöl
- Avocado
- Eigelbe
- Scheiben Toastbrot