Ananas en bonen in rum op puree van zoete aardappel
Zwarte pronkbonen gestoofd met rum en kruiden en blokjes ananas op een bedje van zoete aardappel. Mooi, gezond en vegetarisch.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- st middelgrote zoete aardappelen
- gr ananas, in blokjes )
- st witte ui, gesnipperd )
- tenen knoflook, geperst )
- gr bonen, voorgekookt )
- eetl rum )
- theel tijm
- theel gerookt paprikapoeder
- theel marjoraam/marjolein
- theel komijnpoeder
- peper naar smaak
- zout, naar smaak
- scheut olijfolie
- cayennepeper naar smaak