Recette pavé bœuf chutney d’oignon purée pomme de terre-butternut

J'ai fait quelques aménagements avec la recette. Personnellement, j’aime cuire ma purée dans mon robot compagnon de Moulinex. Pour le chutney, une fois préparé, j'ai cuit ma viande dans la poële afin d'utiliser directement les saveurs un peu sucrée du sirop d’érable. Cela a permis que la viande ait un petit goût caramélisé. Dans les ingrédients, j'ai remplacé le potimarron par un butternut. Enfin, j’ai rajouté une salade verte pour casser un peu le sucre du chutney.

• Portions: 3

Source: La Ch'tite Toque

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