スペインの定番料理！ トルティージャ
トルティージャは、スペイン風オムレツのことで、卵、じゃがいも、玉ねぎを使ったスペイン料理の定番です。素朴で優しい味わいが特徴で、バルではタパスとして、家庭では主菜や軽食として親しまれています。じゃがいも、玉ねぎはじっくり炒めて野菜の甘みを引き出すのがポイントです！
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- 卵 4個
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1かけ
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1/2
- パセリ 少々