Gegrilde asperges met romesco en manchego kaassaus
Traditiegetrouw is deze opening van het aspergeseizoen op de tweede donderdag van april. De oogst loopt normaal tot 24 juni de feestdag van Sint-Jan, beschermheilige van de aspergetelers.
- Porties: 10
Bron: Unilever Food Solutions
Ingrediënten
- st groene asperges
- st witte asperges, gekookte
- olijfolie
- zout en peper
- Knorr Professional Italiana Peperonata Saus 2,6kg
- rode wijnazijn
- Knorr Professional Knoflook Puree 750g
- Knorr Professional Paprika Puree 750g
- Chili flakes
- Geroosterde Amandelen
- oude schapenkaas
- dl Knorr Professional Garde d’Or Kaassaus 1L
- dl room
- st daslook blaadjes