Tortitas de Garbanzo a las Hierbas
Una costra dorada que cruje al morder, revelando un corazón tierno y verde. El aroma del comino tostado se funde con la frescura de las hierbas picadas.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: FoodCraft
Ingredientes
- Garbanzo, cocidos y bien escurridos
- Cebolla, finamente picada
- Ajo, prensado
- Perejil liso, picado
- Cilantro fresco, picada
- Harina de garbanzo, para amalgamar
- Comino molido
- Limón, para zumo
- Sal marina gris
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra, para freír
- Zumaque