Gnocchetti di patate e baccalà con guanciale, porcini e Santa Teresa
Scopri come fare gli Gnocchetti di patate e baccalà con guanciale, porcini e Santa Teresa. Cucina questo primo piatto sfizioso di Pinna Formaggi.
- Porzioni: 4
Fonte: Gnocchetti di patate e baccalà con guanciale, porcini e Santa Teresa | Pinna Formaggi
Ingredienti
- Baccalà 300 gr
- Patate 150 gr
- Farina 00 30 gr
- Acqua di cottura del baccalà 1 mestolo
- Tuorlo d’uovo 1
- Guanciale tagliato sottile 80 gr
- Cipolla tagliata sottile 50 gr
- Spicchio d’aglio 1
- Funghi freschi 600 gr
- Datterini 400 gr
- Pecorino Sardo dolce DOP Santa Teresa 60 gr
- Sale q.b
- Pepe q.b
- Prezzemolo q.b