Festliches Weihnachts-Buffet: Gebratene Ente und Lachsfilet
Ein opulentes Weihnachts-Buffet, ideal für 12 Personen, bestehend aus knusprig gebratener Ente und zartem Lachsfilet, ergänzt durch klassische Beilagen wie Rosenkohl mit Maronen und einer fruchtigen Preiselbeer-Orangen-Sauce.
- Zeit: 240 Min.
- Portionen: 12
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- ganze Enten , bratfertig
- Lachsfilet ohne Haut
- Zwiebeln, grob gehackt
- Äpfel , geviertelt
- Bund Majoran, frisch
- EL Honig
- Rotwein
- Geflügelbrühe
- Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Kartoffeln, festkochend
- Rosenkohl, geputzt
- Maronen
- Butter
- Muskatnuss
- Preiselbeeren
- Saft und Abrieb von
- Zucker
- Zimtstange