Espárragos con romesco casero, una receta saludable y sabrosa
La Romesco es una de esas salsas que, una vez que la tienes en casa, no puedes vivir sin ella y si la combinas con espárragos frescos probarás uno de los mejores y más refinados bocados que existen.
Fuente: La Cocina de Frabisa
Ingredientes
- tomates maduros
- dientes de ajo
- cucharadas de vinagre de jerez
- La pulpa de 2 ñoras
- de aceite de oliva virgen extra
- de almendras tostadas
- de avellanas tostadas
- rebanada de pan tostado
- Media guindilla
- Sal y pimienta negra de molinillo
- espárragos blancos
- sal, azúcar, limón, aceite de oliva virgen extra