Papas aliñás. La receta tradicional gaditana más refrescante ⭐
Las papas aliñás son una receta tradicional gaditana elaborada con patatas cocidas, cebolla, perejil y un buen aliño de aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez. Un plato sencillo, fresco y perfecto para servir como tapa, entrante o cena ligera, acompañado de melva, caballa o atún en conserva.
- Raciones: 4
Fuente: La Cocina de Frabisa
Ingredientes
- patatas medianas
- cebolla roja o cebolleta
- de aceite de oliva virgen extra
- cda de vinagre de Jerez
- perejil fresco picadito
- sal a gusto
- caballa en aceite de oliva
- o melba
- Otras opciones pueden ser: atún en conserva, huevo cocido, ventresca de bonito