焼き鮭のすましの雑煮
焼いた鮭の香ばしさが、上品な味わい。ゆずの皮を丸くそいだ「へぎゆず」を初日の出に見立てます。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- 鮭の切り身 2切れ
- 干ししいたけ 4個
- 大根 4cm
- にんじん 4cm
- ほうれん草 1/2わ
- 切り餅 4個
- ゆず 適宜
- だし汁 5カップ
- 薄口しょうゆ 小さじ2/3
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ2/3
焼いた鮭の香ばしさが、上品な味わい。ゆずの皮を丸くそいだ「へぎゆず」を初日の出に見立てます。
出典: オレンジページnet