Lattich mit Kürbis und Eierschwämmli
Schnell gemacht und originell: Mit Speck gebratene Eierschwämmli setzen dem auf Lattich angerichteten Salat aus geraffeltem Kürbis die Krone auf.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- EL grobkörniger Senf
- EL Sonnenblumenöl
- EL Weissweinessig
- Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Kürbis zum Rohessen
- Trauben
- Eierschwämmli
- Kräuterspecktranchen
- Lattiche à ca. 300 g
- EL Kernen-Mix