Knuspriger Backfisch Rezept mit Bierteig
Außen perfekt knusprig, innen saftig, mit dem Backfisch Rezept gelingt dir der Klassiker. Das Kabeljau-Fischfilet bekommt eine Bierteig Panade und wird dann in heißen Fett in einem Topf frittiert. Dazu gibt es eine leckere Remouladen-Sauce.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 8
Quelle: Kochen aus Liebe
Zutaten
- Kabeljau
- Mehl
- Bier
- Eier
- TL Salz
- TL weißer Pfeffer
- Frittierfett
- Cornichons
- Crème fraîche mit Kräutern
- EL Mayonnaise
- Stängel Dill
- Stängel Petersilie
- Salz
- EL Kapern