Hefeschnecken ohne Fructose
Fructosearm bzw. fructosefrei bedeutet keinesfalls "ohne Geschmack oder ohne Süße" - dieses Rezept zeigt wieder, dass Kochen und Backen auch für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen gut möglich ist. Man muss nur wissen, welche Zutaten man verwenden darf. Nüsse enthalten keine freie Fructose, sondern nur, in Saccharose gebundene Fructose. In unserem Beitrag "Nüsse bei Fructoseunverträglichkeit" findest Du einige Informationen zur Verträglichkeit von Nüssen und wie hoch der jeweilige Gehalt an gebundener Fructose ist.
- Zeit: 150 Min.
- Portionen: 12
Quelle: FRUNIX® | Süßes ohne Fructose
Zutaten
- Dinkelmehl
- lauwarme Milch - laktosefrei
- Frischhefe
- TL FRUNIX®-Vanillezucker
- TL Salz
- Stk ganzes Ei
- Stk Dotter
- weiche Butter - zerlassen
- FRUNIX®-Maiszucker
- TL Zitronenabrieb - Bio Zitrone
- TL Backpulver
- geriebene Nüsse
- Schlagobers/Sahne laktosefrei
- TL gemahlener Zimt
- jar FRUNIX®- Cranberry-Fruchtaufstrich
- etwas Butter oder Fett
- EL FRUNIX®-Maiszucker
- etwas laktosefreie Milch