Kycklingtacos – pulled chicken med barbequesås, smörstekt majs och avokadokräm
Kycklingtacos – pulled chicken med smörstekt majs och avokadokräm. Perfekt helgmiddag! Till serverar jag också picklad rödlök för syra och jalapenos för hetta. Du kan välja själv om du vill gratinera dem med ost eller servera som de är.
- Portioner: 3
Källa: Matinspo.se
Ingredienser
- Kycklinglårfilé: 400 g
- Vatten: 5 dl
- Kycklingbuljong: 1 tärning
- Paprikapulver: 2 tsk
- Chipotle chili: 1 tsk
- Vitlökspulver: 1 tsk
- Chilipulver: 1 tsk
- Oregano: 1 tsk
- Ketchup: 2 msk
- Barbequesås: 3 msk
- Rapsolja
- Peppar
- Salt
- Fryst majs: 4 dl
- Smör
- Avokado: 2 st
- Jalapenos: 2 st
- Lime
- Minitortillas: 1 paket
- Jalapenos: 1 dl
- Riven ost: 3 dl
- Picklad rödlök