Risotto al pistac-certosa
Un risotto prelibato quello che ho realizzato con mantecatura di certosa e pesto di pistacchio, e pancetta croccante. La delicatezza della certosa esalta il pistacchio, da provare!
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Pancetta dolce
- fetta Pancetta sottile
- Cipolla bianca
- Brodo vegetale
- Riso per risotti
- Certosa classica galbani
- Pesto di pistacchio
- Granella di pistacchio
- Parmigiano
- Olio
- Sale
- Vino bianco