Zweistufig

Der V60-Neo-Guide von Quality Life Coffee teilt die Extraktion nach Gießstil: eine kräftige erste Phase entwickelt Aroma und Säure, danach zieht ein ruhiger Guss in die Mitte die Süße heraus. Ziel ist eine ausgewogene Tasse bei gebremster später Adstringenz.

• Portionen: 240

Quelle: Gota

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