Fiskefrikadeller med grov kornsalat og citronsauce
&format=webp)
Lækre fiskedeller med gulerødder, kapers og estragon, med en rustik kornsalat fyldt med sprøde rodfrugter og søde tranebær, som spiller godt op imod den syrlige citronsauce.
- Tid: 80 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- finthakket torskefilet uden skind
- finthakket laksefilet uden skind
- tsk groft salt
- stor fintrevet gulerod
- finthakket rødløg
- æg
- spsk finthakkede estragonblade
- spsk hvedemel
- spsk finthakkede kapers
- dl mælk
- smør
- dl hønsebouillon
- dl perlebyg
- store gulerødder i grove tern
- persillerødder i grove tern
- friskkværnet peber
- tørrede tranebær
- liter mælkesauce
- spsk friskpresset citronsaft
- renset feldsalat