Krakelingensoep
Krakelingensoep is een typisch recept uit de Wildschönau in Tirol. Het is eigenlijk geen soep, hoewel het wel als zodanig geëtiketteerd is.
Bron: austria.info
Ingrediënten
- Soepkrakelingen, lichtgekleurd en zonder zout
- hete rundvleessoep
- Zout
- hartige geraspte kaas Räss, belegen bergkaas of grijze kaas
- Boter
- middelgrote ui
- Bieslook