Polenta alla piemontese
Questa è la ricetta classica della polenta alla piemontese: un piatto molto nutriente, corposo, ottimo per essere gustato in montagna. Di solito costituisce un piatto unico, ma potete unirle un contorno di verdura fresca. Vi consiglierei l’abbinamento con un Oltrepò Pavese Pinot Nero Rosso. La polenta è un piatto molto nutriente e perfetto per la stagione fredda, per questo vi consigliamo di non esagerare con le porzioni.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- farina di granturco
- farina bianca di frumento
- fontina tagliata a dadini
- parmigiano
- burro
- bicchiere latte
- brodo vegetale
- panna da cucina
- cipolla
- porro
- sedano
- spicchi d’aglio
- qualche foglia di salvia
- rametto di rosmarino
- qualche foglia di basilico
- foglia di alloro
- olio extravergine d’oliva q.b
- sale e pepe q.b