Vélouté à la sauge
Les pommes de terre et le jambon cru sont la base de cette soupe aux arômes soutenus. Une partie des feuilles de sauge fraîches est mixée, l’autre est rissolée.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- c.s. d' huile de tournesol
- échalote , finement hachée
- de pommes de terre à chair farineuse , en petits dés
- dl de bouillon de légumes
- de feuilles de sauge de taille moyenne, en lanières
- sel, poivre , selon goût
- de jambon cru , en fines lanières
- c.c. d' huile de tournesol
- petites feuilles de sauge