Zoete-aardappelgnocchi met gekruide aubergineragout
Deze smaakvolle combinatie van zachte zoete-aardappelgnocchi en een kruidige aubergineragout wil je elke dag wel eten…
- Tijd: 100 min
- Porties: 2
Bron: Foodies
Ingrediënten
- zoete aardappel
- eidooier
- masa harina
- tl fijn zeezout
- flink wat versgemalen peper
- flink wat versgeraspte nootmuskaat
- aubergines
- verse basilicumblaadjes
- el olijfolie
- gezouten boter
- el tomatenpuree
- teen knoflook
- tl milde kerriepoeder
- tl chilivlokken
- Parmezaanse kaas
- bio citroen