Lämmin gazpacho ravunpyrstöjen kanssa
Tämä espanjalainen keitto tarjotaan useimmiten jääkylmänä, mutta ei välttämättä. Siitä tulee huippuhyvää lämpimänäkin kerman ja ravunpyrstöjen kanssa. Alunperin ainekset jauhetaan myllyllä, mutta nykyajan monitoimikonekin ajaa asian. Parasta sopasta tulee, jos se saa kypsyä yön yli viileässä.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- viipaletta vaaleaa leipää
- dl punaviinietikkaa
- kypsää tomaattia
- dl tomaattimehua
- vihreä paprika
- punainen paprika
- kesäkurpitsa
- sipuli
- valkosipulinkynttä
- punaista chiliä
- nippu persiljaa
- dl oliiviöljyä
- dl jääkylmää vettä
- suolaa ja valkopippuria
- maustemitta kajennepippuria
- dl kermaa
- keitettyä ravunpyrstöä