Crostata Meringata ai Mirtilli
La Crostata Meringata ai Mirtilli unisce sapientemente le diverse consistenze di 3 preparazioni golose, la frolla, la meringa e la pasta genovese
- Porzioni: 8
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Burro: 150 g
- Zucchero a velo: 135 g
- Farina di mandorle: 45 g
- Uovo grande: 1
- Farina debole: 360 g
- Colorante alimentare: 1 pizzico
- Sale: 1 pizzico
- Farina 00: 45 g
- Zucchero semolato: 40 g
- Burro: 10 g
- Scorza di Limone Grattugiata: 1
- Albumi: 100 g
- Composta di mirtilli: 30 g
- Zucchero semolato: 100 g
- Composta di mirtilli: q.b