Pasta fredda tricolore
La pasta fredda è una ricetta classica della cucina italiana, da preparare soprattutto nei mesi estivi, quando si ha voglia di gustare piatti freddi e sfiziosi. Tra tutte le ricette dell’insalata di pasta ce ne è una che esalta i colori della bandiera: la pasta fredda tricolore. Questo primo fresco e saporito si prepara con una pasta corta, come i fusilli che viene colorata dal verde del pesto, dal bianco della feta a cubetti e dai pomodorini secchi che aggiungono un tocco di rosso intenso. Potete guarnire la pasta con qualche foglia di basilico e, se preferite una versione ancora più fresca, potete usare, al posto dei pomodorini secchi, dei pomodorini ciliegino tagliati a metà. Infine, se oltre ai colori italiani volete anche dare a questa pasta i sapori e i profumi tipici della cucina italiana, sostituite la feta con dei bocconcini di mozzarella fresca.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr. di pasta corta
- gr. di <strong>feta</strong>
- gr. di pomodori secchi sott’olio
- gr. di pesto genovese
- olio d’oliva extra vergine q.b
- pepe q.b
- sale q.b