Kartoffelragout mit Kichererbsen, Tomaten und Spargel
Wer sich im Mai leckeren Spargel vorenthält, ist selbst Schuld. Mit vielen Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium und Phosphor gibt er deinem Körper verschiedenste wichtige Bausteine, die er dringend braucht, um richtig zu funktionieren. Dabei ist er kalorienarm und nahezu fettfrei. Dazu frische Tomaten, Kichererbsen und Kartoffeln und dein Vitamin- und Nährstoffknaller für den Monat Mai […]
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Die Kartoffel
Zutaten
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Möhren
- Kartoffeln, vorwiegend festkochend
- Strauchtomaten
- grüner Spargel
- Kichererbsen, Abtropfgewicht
- EL Pflanzenöl
- Gemüsebrühe
- Lorbeerblätter
- Stiele Thymian
- Saure Sahne
- Salz und Pfeffer