Stromboli – fyldt italiensk brød
Stromboli er italiensk-amerikansk comfort food, når det er allerbedst. Et sprødt, gyldent brød fyldt med smeltet ost, krydret salami og et strejf af tomat – rullet sammen og bagt til perfektion. Denne stromboli opskrift er nem at lave derhjemme og perfekt som aftensmad, gæstemad eller til madpakken.I modsætning til en klassisk pizza er stromboli lukket hele vejen rundt, så fyldet bliver saftigt og osten smelter uden at løbe ud. Server den i skiver med varm tomatsauce til at dyppe i – ren comfort food, der samler hele familien om bordet.
Kilde: comfort food
Ingredienser
- gram gær
- dl lunkent vand
- spsk olivenolie
- tsk sukker
- gram hvedemel
- Rør gær ud i vandet, tilsæt resten og ælt 8–10 min til smidig dej. Lad hæve tild
- gram revet Mozzarella
- gram Provolone eller mild Cheddar
- gram Pepperoni
- spsk god tomatsauce
- håndfuld frisk Basilikum
- tsk tørret Oregano