Papa a la Huancaína: Receta Tradicional Peruana Fácil y Cremosa
La papa a la huancaína es una de las recetas más representativas del Perú. Consiste en papas hervidas cubiertas con una salsa cremosa y ligeramente picante hecha a base de ají amarillo, queso fresco y leche evaporada. Es un plato sencillo, económico y lleno de tradición, ideal como entrada o acompañamiento.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 4
Fuente: Mundial Recetas
Ingredientes
- papas medianas
- Lechuga para servir
- huevos duros
- Aceitunas negras
- de queso fresco
- cucharadas de ají amarillo en pasta
- taza de leche evaporada
- galletas de soda
- diente de ajo
- cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto