Filetto al pepe verde senza burro: ricetta facile e cremosa
Il filetto al pepe verde senza burro è un secondo piatto elegante e raffinato, ideale per cene speciali o ricorrenze. In questa versione, la carne viene cotta in olio di semi di arachide anziché burro, mantenendo la classica salsa cremosa a base di panna, senape e brandy. Il risultato è una carne tenera e succosa, avvolta da un condimento aromatico con note leggermente piccanti. Servitelo con patate al forno o verdure grigliate per un abbinamento perfetto.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: GlutenFreeDay
Ingredienti
- Filetto di manzo 700 gr
- Panna fresca liquida 400 gr
- Senape 50 gr
- Brandy 40 gr
- Pepe verde in grani 20 gr
- Olio di semi di arachide q.b
- Sale fino q.b