Pikant pølsegryde med kartoffelmos

Her får du en enkel, pikant pølsegryde serveret med blød kartoffelmos – klassisk hverdagsmad, der både er nem og børnevenlig. Basen i gryden er løg og hvidløg, der sauteres bløde, så de giver sødme og dybde. Derefter kommer skiveskårne pølser og tern af gulerod i gryden, hvor de steges, til de får lidt farve. Paprika og tomatpuré svitses kort med, så krydderiet åbner sig, og tomatsmagen bliver mere intens. Sauce og fylde kommer fra hakkede tomater, lidt vand, en smuldret hønsebouillonterning og pikant flødeost, der smelter ud og gør gryden mildt krydret og cremet på én gang. Imens gryden står og småsimrer, koges kartofler møre uden salt, så de senere kan suge smør og mælk til sig. Kartoflerne piskes til en luftig mos med smør, mælk og salt, og til sidst smages både gryde og mos til. Ved servering toppes retten med friskhakket persille, som giver farve og et friskt pust til den fyldige sauce.

• Tid: 35 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog