Calamarata con aglio, olio e peperoncino su carpaccio di spigola e coulis di rape rosse
La tradizione incontra l’innovazione. Il tipico formato di pasta partenopeo accompagnato da un sugo semplice, si sposa al pregiato pesce crudo.
- Porzioni: 4
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- spigola fresca sfilettata
- Aglio Primerba knorr
- Knorr Professional brodo di pesce granulare 1 Kg
- qb Olio Extra Vergine di Oliva
- Maizena Amido di mais
- nr rape rosse
- calamarata
- nr peperoncini freschi
- qb sale
- qb coriandolo
- qb peperoncino