Tortilla de guisantes y brócoli
Tortilla de guisantes y brócoli con anchoas y parmesano: una receta esponjosa y sabrosa enriquecida con nata, perfecta como segundo o plato único.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Huevos 5
- Brócoli para limpiar 100 g
- Guisantes 100 g
- Anchoas en aceite 100% italiano, del Canal de Sicilia 80 g
- Parmesano Reggiano DOP 100 g
- Nata fresca líquida 50 g
- Chalote 20 g
- Ajo 1 diente
- Orégano fresco cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente