Teemu Laurellin tartar lipstikkatuorejuustolla
Klassinen tartar saa kesäistä makua raikkaasta fenkolista ja makeista kirsikoista. Makuelämyksen kruunaa aromaattinen lipstikkatuorejuusto.
- Aika: 60 min
- Annokset: 4
Lähde: Valio
Ainekset
- pieni fenkoli
- tuoreita kirsikoita
- lipstikkaa kourallinen
- dl rypsiöljyä
- rasia Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa
- naudan sisäpaistia tai ulkofileetä kalvottomana
- tl dijonsinappia
- tl kapriksia pieniä
- tl worcesterkastiketta
- tabascoa muutama tippa
- suolaa
- mustapippuria myllystä
- tuoretta ruohosipulia
- kevätsipulia