Cotolette di lenticchie e riso
Se fate parte di coloro i quali vogliono fare a meno della carne e preferiscono un pranzo o una cena dal menu principalmente a base di verdure o legumi, oggi vi consigliamo un piatto buonissimo ed inevitabile: le cotolette di lenticchie e riso; questo sorprendente ed innovativo secondo piatto è ricco di vitamine e principi nutritivi per farvi star bene ed è allo stesso tempo un piatto abbastanza leggero e sano, con il giusto apporto di grassi. La ricetta è stata sperimentata personalmente da me e vi posso assicurare che ne resterete soddisfatti come lo sono stata io.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di lenticchie
- cipolla
- gr di riso
- spicchi di aglio
- uova
- prezzemolo q.b
- timo q.b
- cucchiai di farina
- cucchiai di latte
- cucchiai di pangrattato
- cucchiai di olio
- gr di germogli di soia
- sale q.b
- pepe q.b