Génoise rayée
Réaliser un appareil à génoise. Le diviser en deux... ...et en parfumer un au chocolat avec du cacao en poudre. Garder l'autre moitié nature. Bien mélanger en l'incorporant délicatement. Recouvrir la plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé... ...légèrement graissée....
- Temps: 40 min
Source: Meilleur du Chef
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Ingrédients
- Plaque à pâtisserie
- papier sulfurisé
- cul de poule
- fouet
- bain-marie
- passoire fine
- spatule métallique
- peigne à décor