Vegan miso risotto met paddenstoelen en pastinaak
Op zoek naar een vegan risotto? Kijk dan niet verder. Deze miso risotto is rijk van smaak door de miso umami. De shitake en porcini paddenstoelen passen er perfect bij. Op deze manier mis je geen kaas en kun je genieten van de plantaardige keuken!
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Foxilicious
Ingrediënten
- gram gedroogde porcini
- blokjes paddenstoelen bouillon
- gekookt water
- eetlepels olijfolie
- ui
- gram pastinaak
- gram risotto rijst
- droge witte wijn
- gram shitake
- eetlepels witte miso pasta
- verse basilicum