Alitas de pollo de Corral al vinagre de Jerez
Deliciosa receta de la mano de Martín Berasategui de alitas de pollo al vinagre
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 3
Fuente: Coren. Alimentos y carnes de Galicia
Ingredientes
- de alas de pollo de Corral
- caldo de ave
- vinagre de Jerez y un chorrito para el final de la cocción
- vino oloroso
- mantequilla
- aceite de oliva virgen extra
- tomates
- perejil y estragón fresco
- chalotas picadas
- dientes de ajo picados
- Sal
- Pimienta