Stjerneskud med avocado, asparges og stenbiderrogn
Der er masser at elske denne klassiker for med dens overdådige kombination af paneret og dampet fisk, rejer, asparges og andet godt. Det er frokostmad, når det er allerdejligst, og der er ingen grund til ikke at kaste sig ud i det derhjemme.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- rødspættefilet
- æg
- hvedemel til panering
- rasp til panering
- olie til stegning
- [object Object] stenbiderrogn - renset
- [object Object] creme fraiche 18 %
- [object Object] mayonnaise
- [object Object] tomatpuré
- [object Object] dild - finthakket
- salt
- friskkværnet peber
- grønne asparges
- hvide asparges
- rødløg
- avocado
- citronsaft
- kogte 150 reje
- [object Object] dild
- [object Object] rugbrød - ristet