Tarte aux poivrons et feta

On profite encore des poivrons, toujours aussi succulents. Après la ratatouille, les salades aux poivrons et les cakes aux poivrons, voici une nouvelle recette à base de ce petit piment doux : une délicieuse tarte aux poivrons et feta qui marie subtilement la douceur des légumes grillés à la saveur salée du fromage grec. Idéale pour un déjeuner estival ou un dîner léger, elle se prépare facilement avec une pâte feuilletée garnie d'un mélange onctueux de crème, moutarde et œuf. Les poivrons colorés apportent fraîcheur et croquant tandis que la feta ajoute une touche méditerranéenne relevée d'une pointe d'ail et d'échalote.

• Temps: 10 min
• Portions: 4

Source: Journal des Femmes Cuisiner

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