I macallè o cartocci siciliani - la ricetta originale
I macallè non hanno bisogno di grandi presentazioni, dolci tipici della tradizione siciliana sono dei cannoncini di soffice pasta lievitata fritta e poi farcita con una deliziosa crema di ricotta. Che gli volete dire ad un dolce così? Non vi resta che prepararli e mangiarli.
- Porzioni: 15
Fonte: cakesandco.eu
Ingredienti
- di pasta madre
- di lievito di birra
- di acqua
- di farina 0
- di farina manitoba
- di zucchero
- di burro o strutto
- di sale
- di ricotta di pecora
- di zucchero semolato
- zucchero semolato
- olio di semi
- formine per cannoli di metallo