Cannelloni vegani di melanzane
Molto ricca di acqua, di sali minerali e vitamina C. E' spesso consigliata nelle diete dimagranti grazie al suo bassissimo contenuto calorico.
- Tempo: 110 min
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Melanzane: 2
- Funghi Champignon: 400 gr
- Spicchio d'aglio: 1
- Farina di ceci: 100 gr
- Farina di riso: 100 gr
- Zenzero in polvere: 1 cucchiaino
- Prezzemolo: 1 ciuffo
- Olio evo: q.b
- Sale: q.b
- Pepe: q.b
- Acqua: 250 ml