Gekonfijte kwartel met laurier, jeneverbes en tijm
Gekonfijte kwartel met laurier, jeneverbes en tijm, uit het kookboek 'Wild' van Bruno Doucet. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 150 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- ganzenvet
- wilde kwartels, geplukt, uitgehaald en geschroeid
- jeneverbessen
- takjes tijm
- zwarte peperkorrels
- kleine blaadjes laurier